Ciabatta mit Käsecreme

Rezept für Ciabatta mit Käsecreme

Durchgepressten Knobi , die Chilischote mit feingeschnittenen Frühlingszwiebeln in Olivenöl andünsten , 3 bis 5 Minuten leicht dünsten lassen - evtl. etwas Wasser angießen.
Mascarpone , Schafskäse mit Butter in eine Schüssel geben - Knobi-Chili-Zwiebel-Mischung dazu geben - noch etwas frisches Öl dazu , alles mit der Gabel gut zerkneten. Mit Petersilie , etwas Zitrone würzen.
Die scharfe, aromatische Creme auf frisch gebratenes Ciabattabrot streichen. Dazu Scheiben von Ciabatta einfach in etwas Olivenöl von beiden Seiten braten.

Zutaten

1	Ciabatta
250g	Mascarpone
250g	Schafskäse
30g	Butter
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst
3	Frühlingszwiebel(n)
1	Chilischote(n), scharf, kleingehackt
1Bund	Petersilie, glatte
	Zitrone(n)

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