Tomatenkraut nach Art des Hauses

(meiner - Art!)

Die Zwiebeln in Öl andünsten, den geschnittenen Sellerie (ohne Blätter) dazugeben, zudecken, inzwischen das Kraut in größere Rechtecke schneiden, ebenfalls dazugeben , nach , nach die anderen Zutaten , Gewürze, dabei etwas mit Suppe oder Wasser aufgießen, soll nicht flüssig werden. Mehrmals umrühren , langsam dünsten lassen, bis es eine gute Konsistenz hat, abschmecken.(sollte aber nicht labberig werden ;-))
Tipp: Als ich das Kraut zubereitete, machte ich auch gerade einen Avocadoaufstrich, leider etwas zu scharf, dabei kam ich auf die Idee, kurz vor dem Servieren, pro Portion einen Esslöffel Avocadocreme unter das Kraut zu rühren (nicht mitkochen!!!).Was soll ich sagen, der Geschmack überraschte , ich bekam Komplimente dafür.

Zutaten

1Kopf	Weißkohl, klein
1	Staudensellerie, geschnitten
3große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt (evt. Granulat)
6	Tomate(n), geschält gewürfelt, (o.1 Dose)
125ml	Tomatensaft
2Würfel	Suppe
	Kräuter, gemischt
	Salz
	Pfeffer, weiß
	Mehl (Rindssuppe), zum Stauben
	Suppe, zum Aufgießen
	Öl (Olivenöl)

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