Kartoffelsalat mit Curry

Rezept für Kartoffelsalat mit Curry

Kartoffeln kochen , nach dem Erkalten in Scheiben schneiden. Schinken würfeln. Die Zwiebel klein schneiden , mit dem Essig aufkochen, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Kartoffeln mit dem Schinken, dem Mais , den Erbsen vermengen, den Essig-Zwiebel-Sud darüber geben , durchrühren. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Mayonnaise mit Salz, Pfeffer , Curry verrühren , unter den Salat heben.

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln
400g	Schinken, gekochter
800g	Mais
2	Zwiebel(n)
125ml	Essig (Weißweinessig)
450g	Erbsen, TK
	Pfeffer, schwarzer
	Salz
3TL	Curry
250g	Mayonnaise

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