Rezept für Stielmus - Schichttopf
Römertopf wässern. 1 Zwiebel in feine Würfel schneiden. Knoblauch, Zwiebelwürfel, Ei, Hackfleisch , Semmelbrösel mischen, mit Salz, Cayennepfeffer , Senf abschmecken , kleine Fleischklösschen formen. Kartoffeln in Scheiben, die restlichen Zwiebeln in Spalten , Stielmus in Stücke schneiden. Römertopf abtropfen lassen , abwechselnd Kartoffelscheiben, Zwiebelspalten, Stielmus , Fleischklösschen einschichten. Brühe , Sahne mischen, mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , über die Schichten gießen. Den Deckel des Römertopfes auflegen , im Backofen bei 200°C 60 Min. garen. 15 Min. vor Ende den Deckel abnehmen, damit der Schichttopf eine schöne Farbe bekommt.
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