Pikante Weißkohl - Hack - Pfanne

Rezept für Pikante Weißkohl - Hack - Pfanne

Linsen in reichlich Wasser in ca. 30 Minuten weich kochen. Weißkohl putzen, in m,gerechte Stücke schneiden, waschen , gut abtropfen lassen. Zwiebeln sowie Knoblauch abziehen , in feine Würfel teilen.
4 El Öl erhitzen. Den Kohl darin unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten garen. Knoblauch, Zwiebeln, Sambal Olek, gekörnte Brühe zufügen, mitschmoren.
Die unbehandelte Orange heiß abbrausen , trocken tupfen. Schale mit einem scharfem Messer in Streifen abziehen. Beide Früchte filetieren, beiseite stellen. Den Saft mit der Orangenschale zum Kohl geben. Zugedeckt weitere 5-10 Minuten garen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braten. Mit Pfeffer , Salz würzen. Die Linsen abgießen. Mit Hackfleisch , Orangenfilets unter den Kohl heben, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Weißkohl-Hack-Pfanne servieren.

Zutaten

150g	Linsen (Berglinsen)
1kleiner	Weißkohl
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
6EL	Öl
1TL	Sambal Oelek
1EL	Brühe, gekörnte
2	Orange(n), (1 davon unbehandelt)
300g	Hackfleisch, gemischtes
	Salz und Pfeffer

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