Assyrische Joghurt Suppe

Burschala

Die Kräuter, Knoblauch , Spinat nicht zu fein hacken. Joghurt, Wasser zusammen verrühren, dann Reis, Mehl , Ei , die Kräuter dazugeben , rühren. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen.
Danach ca. 10 min auf kleiner Flamme weiter rühren. Rühren ist sehr wichtig, da es sehr schnell anbrennt. Schmeckt aufgewärmt am 2. Tag noch besser.

Zutaten

1000ml	Joghurt
1000ml	Wasser
1Handvoll	Reis (Langkorn-Reis)
1EL	Mehl (Weizen-Mehl)
1	Ei(er)
1TL	Salz
1Bund	Dill
1Bund	Koriander
1Bund	Sellerie - Blätter oder Liebstöckel
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1Bund	Spinat
5Zehe/n	Knoblauch

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