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Rezept für Stollenkranz
Mehl, Backpulver, Salz mischen. Mit Bittermandel , Orangenschale zur Quarkmasse geben. Früchtemix, Rosinen, Mandeln mischen, einarbeiten. Den Teig zu einer Rolle formen, in eine gefettete Kranzform (26 cm Durchm.) legen. Die Enden zusammenfügen, ca. 60 Minuten backen.
Den heißen Kranz mehrmals einstechen , mit flüssiger Butter einstreichen. Mit Puderzucker bestäuben, auskühlen lassen. In Alufolie mindestens 5-6 Tage ruhen lassen.
Zutaten
| 175g | Butterschmalz |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| ½Flasche | Bittermandelöl |
| 1EL | Orange(n) - Schale, abgerieben |
| 3Becher | Früchte - Mix (à 100 g) |
| 100g | Rosinen |
| 100g | Mandel(n), gemahlen |
| 500g | Quark |
| 50g | Puderzucker |
| 75g | Butter oder Butterschmalz |
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