Schnelle Orangen - Crème

Rezept für Schnelle Orangen - Crème

Das Fruchtfleisch aus dem Orangensaft sieben, die Gelatine über den kalten Saft streuen , 2 Min lang stehen lassen, dann die Mischung in einem Topf zum Köcheln bringen, langsam umrühren , die Gelatine komplett auflösen lassen. Den heißen Saft mit den 120 ml Sahne in einem Mixer zu einer glatten Masse verrühren.
Nun Zucker, Orangenschale , Eier dazugeben , verquirlen, dann die 250 ml Sahne dazugießen , die Mischung nochmals ordentlich verquirlen.
Die Masse mit einem Löffel in Portionsschälchen oder eine große Form füllen, mit Frischhaltefolie abdecken , vor dem Servieren mindestens 3 St,en kalt stellen.
Dieses Dessert kann man sogar bequem 1-2 Tage im Voraus zubereiten. Dann mit der Frischhaltefolie gut verschließen , im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

600ml	Orangensaft, frisch gepresst
1Pkt.	Gelatine - Pulver (9 g)
120ml	Sahne
8EL	Zucker
2TL	Orange(n) - Schale, fein gehackt
2	Ei(er), frische
250ml	Sahne

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