Rezept für Scharfe Hühnersuppe
Das Hähnchenfleisch in der Hühnerbrühe 15 Min. garen, aus der Brühe nehmen , in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen , in dünne Ringe schneiden. Paprikaschoten , Chilischote putzen, entkernen , würfeln. Zitronengras fein hacken. Alles in der Butter anschwitzen, die Hühnerbrühe angießen , 15 Min. köcheln lassen. Dann den geriebenen Emmentaler einrühren , in der Suppe schmelzen. Hähnchenfleisch zufügen , die Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Avocado schälen, halbieren, entkernen , in Würfel schneiden. In die Suppe geben , sofort servieren.
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