Putenschnitzel in Blätterteig

Rezept für Putenschnitzel in Blätterteig

Blätterteigscheiben auftauen, Schnitzel würzen , jede Seite ca. 3 Minuten in einer Pfanne in Fett anbraten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen , warm stellen. In den Bratenfond das abgetropfte Dosengemüse , Pilze geben, mit Salz , Pfeffer würzen , kurz bräunen. Blätterteigplatten auswalken , die Hälfte davon auf ein gefettetes Backblech legen. Darauf die Schnitzel geben , mit Gemüse , Pilzen behäufeln, bis alles auf 4 Teigplatten verteilt ist. Die Ränder mit Eigelb bestreichen. Die übrigen Blätterteigplatten als Deckel darauf legen , die Ränder zusammen drücken. Restliches Eigelb darauf streichen. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

4	Putenschnitzel
8Scheibe/n	Blätterteig, tiefgekühlt
1Dose/n	Erbsen und Möhrchen
1Dose/n	Champignons
	Salz
	Pfeffer
	Fett, zum Braten
1	Ei(er), davon das Eigelb

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