HomeItalienischer Pastasalat
Rezept für Italienischer Pastasalat
Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln, je nach Größe. Den Parmesan in feine Scheiben schneiden, nicht raspeln. Die Oliven dazugeben.
Dann wird aus ca. 3 EL Olivenöl, 5-7 EL Balsamico-Essig (wichtig: wenn dunkler verwendet wird bekommt der Salat eine unappetitliche Farbe, schmeckt aber auch sehr lecker!), Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker das Dressing gemischt , schließlich alles zusammen mit den Nudeln vermengt.
Dann den Salat mindestens eine St,e ziehen lassen , bei Bedarf noch etwas nachwürzen. Schließlich mit den Basilikum-Blättern , einigen Oliven dekorieren!
Dazu passt sehr gut Weißbrot. Der Salat eignet sich auch bestens als Beilage zum Grillen.
Zutaten
| 500g | Penne |
| 150g | Kirschtomate(n) |
| 100g | Parmesan, frischer |
| Oliven, schwarze | |
| Basilikum, frisches | |
| Balsamico, weißer | |
| Öl (Olivenöl) | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| n. B. | Zucker |
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