St. Galler Käseschnitten

Rezept für St. Galler Käseschnitten

Die Brotscheiben beidseitig mit Brät bestreichen, beidseitig eine Käsescheibe andrücken. Mit Pfeffer bestreuen, zuerst in Mehl, dann in den verklopften Eiern , zuletzt im Paniermehl wenden , halbschwimmend goldbraun backen.
Dazu passt grüner Salat.

Zutaten

4Scheibe/n	Brot (St.Galler Brot), dünn
200g	Kalbfleisch - Brät
8Scheibe/n	Käse (Tilsiter)
2	Ei(er)
	Mehl
	Paniermehl
	Pfeffer
	Fett, zum Ausbacken

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