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Rezept für Kaiserklöße
Speck , kleingeschnittenen Zwiebeln in 50 gr. Butter glasig dünsten. Zum Schluss die Petersilie etwas mitdünsten lassen.
Aus den Weck (Brötchen), Speck, Zwiebel, Petersilie, Eier, Sauerkraut , Emmentaler, Muskat , evtl. noch Salz einen Teig zubereiten , daraus Klöße formen.
Die Klöße im Dampf (Schnellkochtopf oder normaler Topf) in 6-7 Min. garen.
Schmecken gut zu Braten , anderen Fleischgerichten.
Zutaten
| 5 | Brötchen (Weck) |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Speck, geräuchert |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50g | Butter |
| 2EL | Petersilie |
| 150g | Sauerkraut |
| 100g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz | |
| Muskat |
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