Grüne Gartenerbsensuppe

Rezept für Grüne Gartenerbsensuppe

Zwiebeln , Knobli fein schneiden, in Butter glasig dünsten, Erbsen dazu geben , mit der Bouillon ablöschen , auffüllen. Das ganze weich kochen, mixen , durch feines Sieb streichen. Mit Rahm verfeinern , abschmecken.
Servieren mit Rahmhaube , Brotcroutons evt. auch gebratene Speckstreifen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
200g	Erbsen, (gefroren)
20g	Butter
8dl	Hühnerbrühe
2dl	Rahm
	Gewürze

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