Marabou - Mousse au chocolate

Rezept für Marabou - Mousse au chocolate

Am Abend die Sahne aufkochen , die Schoki darin schmelzen. Das Ganze kalt rühren (bis sich keine Haut mehr bildet) , die Mischung über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen ganz früh aufstehen, denn die Mousse soll ja zum Mittag fertig sein. Die Sahne-Schoki-Mischung mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Die Eiweiß ebenfalls steif schlagen. Die beiden steifen Massen vorsichtig mischen , bis zum Servieren (min. 4-5 Std.) kalt stellen.

Zutaten

250g	Schokolade, Marabou, (am liebsten die Vollmilch)
6	Ei(er), davon das Eiweiß
300ml	Sahne
	Sahnesteif

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