Schlüsselblumenlikör

Rezept für Schlüsselblumenlikör

Eine Flasche 3/4 voll mit Blüten füllen , mit dem Korn übergießen. Die Gewürze zugeben , für 3-4 Wochen an der Wärme stehen lassen. Jeden Tag schütteln.
Dann abseien , die Blüten nochmals mit Wasser bedeckt ca. 14 Tage stehen lassen. Das Wasser abmessen , pro ¼ l Wasser 250g Zucker zugeben , gut verrühren.
So nun den Korn mit dem Schlüsselblumenaroma, das mit dem Zucker vermengte Wasser , den zweiten Liter Korn zusammenschütten , in Flaschen abfüllen.
Nun noch ein paar Wochen ziehen lassen schmeckt köstlich. Dieses Rezept eignet sich eigentlich für jede Sorte Beeren oder Blüten.

Zutaten

5Handvoll	Blüten von Schlüsselblumen
2Liter	Schnaps (Korn)
1Stange/n	Zimt
5	Nelke(n)
5	Anis (Sternanis)
	Zucker, genaue Menge siehe unten

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