SABO - Frittierte gefüllte Paprika
Rezept für SABO - Frittierte gefüllte Paprika
Geröstete Paprika gründlich abtrocknen. Die nächsten neun Zutaten vermischen , in Paprika füllen. Restliche Zutaten (außer Semmelbrösel) verrühren. Paprika zuerst darin, dann in Semmelbrösel wenden. In heißem Öl (190 Grad), ca. 3 - 4 Minuten ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zutaten
| 5 | Paprikaschote(n), rot, geröstet, a.d.Glas |
| 200g | Schafskäse, grob gerieben |
| 150g | Frischkäse, weich |
| 250g | Putenbrust, geräuchert, gewürfelt |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n), in Röllchen |
| 400g | Spinat, blanchiert, abgetrocknet und grob gehackt |
| 4Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2EL | Käse (Pecorino), gerieben |
| Salz |
| Chili |
| 4 | Ei(er) |
| 250ml | Buttermilch |
| 100ml | Mineralwasser |
| 1TL | Speisestärke |
| 3EL | Maismehl |
| 300g | Semmelbrösel |
| Öl, zum Frittieren |
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