Osterhasentorte

Rezept für Osterhasentorte

Margarine schmelzen , abkühlen lassen. Eigelb mit Wasser, Zucker , 1 Prise Jodsalz dick schaumig schlagen, die noch flüssige Margarine zugeben. Mehl, Stärkemehl , Backpulver darüber sieben, alles unter die Eigelbmasse heben , den Teig in eine zuvor gefettete Springform (Durchmesser 24 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E: 170 Grad C) ca. 30 Min. backen. Den abgekühlten Biskuitboden einmal horizontal durchschneiden , den Springformrand wieder um den unteren Boden schließen.
Eierlikör mit Kaffeepulver, Kakaopulver , Puderzucker verrühren. Die eingeweichte Gelatine bei schwacher Hitze auflösen , unter die Kaffee-Eierlikör-Masse rühren. Die gut gekühlte Sahne steif schlagen , vorsichtig unterheben. Die Hälfte der Masse auf den unteren Boden verteilen, den zweiten Boden drauflegen , gleichmäßig mit der restlichen Moccasahne überziehen.
Die Makronen kreisförmig auf der gesamten Torten- Oberfläche verteilen , in die Mitte als krönenden Abschluss vier bis sechs Marzipanhäschen setzen.
Als zusätzliche Verzierung bunte Zucker-Ostereier zwischen die Makronen dekorieren.
Die Torte kaltstellen. Sie kann dann halbgefroren serviert werden.

Zutaten

3	Ei(er)
3EL	Wasser
50g	Margarine
150g	Zucker
1Prise	Salz
75g	Mehl
50g	Stärkemehl
1TL	Backpulver
¼Liter	Eierlikör
2EL, gest.	Kaffee, löslichen
1EL, gest.	Kakaopulver
50g	Puderzucker
5Blatt	Gelatine
½Liter	süße Sahne
	Makronen, zum Garnieren
	Marzipan - Häschen, zum Garnieren
	Zucker -Ostereier, bunte , zum Garnieren

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