HomeGrapefruitsalat
Rezept für Grapefruitsalat
Sauce: Sojasauce, Reisessig , Sesamöl verrühren. Chilis , Sesamsamen rösten, herausnehmen , dem Gemisch beigeben
Salat: Fruchtfiles herauslösen , in die Sauce geben. Öl im Wok heiß werden lassen, die in Scheibchen geschnitten Okras kurz braten, Sojasprossen zugeben, herausnehmen, über die Grapefruits verteilen, mit den Nudeln garnieren, sofort servieren.
Hinweis: Okrascheiben im kochenden Salzwasser 2-3 Mal aufwallen lassen.( Dieses Blanchieren ist unbedingt nötig, da die Okra beim Kochen einen Schleim absondern.)
Zutaten
| 150g | Glasnudeln |
| 1EL | Sojasauce, milde |
| ½EL | Essig (heller Reisessig) |
| ½EL | Öl (Sesamöl) |
| 1EL | Chilischote(n), rote, getrocknete |
| 1EL | Sesam |
| 4 | Grapefruit, rosa |
| 1EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 100g | Okraschoten |
| 100g | Sojasprossen |
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