Gefüllte Paprikaschoten

Rezept für Gefüllte Paprikaschoten

Die Paprikaschoten waschen , aushöhlen. Die Kartoffeln , die Karotten schälen, reiben , in eine Schüssel geben, die Tomaten , die Zwiebel klein schneiden , ebenfalls in die Schüssel geben. Nun in die Schüssel ein wenig Öl geben, die Zutaten vermengen, nach Geschmack würzen , in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen.
Die gefüllten Paprikaschoten in einen Bräter geben, den Rest der Füllung im Bräter verteilen , bei 200°C ca. eine Dreiviertelst,e im Backofen schmoren lassen (bis die Schoten oben leicht bräunlich werden). Nun den Bräter herausnehmen, die Sahne über die Schoten gießen , servieren.

Zutaten

1kg	Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), klein, spitz und hellgrün
6	Karotte(n)
4	Tomate(n)
9	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
2Becher	Sahne
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Öl
	Knoblauch, gerebelt

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