HomeKaninchen im Weinberg
aus Australien
Zwiebeln abziehen , hacken, Tomaten waschen , in Scheiben schneiden.
Kaninchen tranchieren.
Zwiebeln , Tomatenscheiben in heißem Öl andünsten, Kaninchenstücken , Lorbeerblatt zugeben , weiterdünsten.
Weißwein, Knoblauch, Petersilie , Mandeln in einem Mixer fein zerkleinern , zum Kaninchen geben, mit Salz , Pfeffer würzen , weitergaren, bis das Fleisch weich ist.
Nüsse hacken, mit den Backpflaumen in etwas Wasser erhitzen, dann zum Kaninchen geben.
Alles zusammen noch etwas ziehen lassen , zu Kartoffeln oder Weißbrot , einem würzigen Weißwein servieren.
Zutaten
| 1 | Kaninchen |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| ½Tasse/n | Öl |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1Bund | Petersilie |
| 20 | Mandel(n) |
| ½Tasse/n | Wein, weiß |
| ½Tasse/n | Erdnüsse (oder andere Nüsse) |
| 20 | Backpflaumen |
| Salz | |
| Pfeffer |
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