Böhmische Apfeltorte

Rezept für Böhmische Apfeltorte

Eier trennen, Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen, Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Haselnüsse, Grieß , Kakao mischen , mit den Äpfeln in die Eigelbmasse geben. Eischnee unterheben , bei 180° C 45 backen.
Den noch heißen Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen, nach dem Auskühlen mit Schokoglasur überziehen.

Zutaten

6	Ei(er)
225g	Zucker
75g	Grieß
125g	Haselnüsse, gerieben
250g	Äpfel, geraspelt
1EL	Kakaopulver
	Marmelade (Aprikosenmarmelade)
	Kuchenglasur

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