Birnen - Walnuss Kuchen

Rezept für Birnen - Walnuss Kuchen

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Birnen abtropfen lassen. Fett in einem Topf zerlassen. Eigelb , Zucker schaumig rühren. Fett langsam einrühren. Danach das mit Backpulver , Salz vermischte Mehl untermischen.
Die Vollmilchschokolade im heißen Wasserbad schmelzen , zusammen mit dem Kakao unterrühren. Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Alles auf ein gefettetes Backblech geben , glatt streichen. Die abgetropften Birnen , die Walnusshälften darauf verteilen , andrücken.
Bei 200°C etwa 40-45 Min. backen. Herausnehmen , etwa 5 Min. abkühlen lassen. Die Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen , eine Ecke abschneiden. Den Kuchen damit dann verzieren. Völlig auskühlen lassen.

Zutaten

300g	Fett, weiches
9	Ei(er), getrennt
375g	Zucker
450g	Mehl
2Prisen	Salz
1Pck.	Backpulver
3EL	Kakaopulver
150g	Schokolade, Vollmilch
100g	Walnüsse, halbiert
100g	Kuvertüre, weiße

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