Mettblechpfanne

Rezept für Mettblechpfanne

Jägersoße kochen; Mett mit Eiern, Senf vermengen , auf Backblech mit hohem Rand verteilen; kleingeschnittene Zwiebeln , Pilze darauf verteilen, mit Schmand überziehen; alles mit Jägersoße übergießen , 45 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
Danach umgehend mit frischem Baguette/Kartoffeln/u.a. servieren.

Zutaten

1 ½kg	Mett (Thüringer Mett)
½kg	Mett, halb und halb
3	Ei(er)
2EL	Senf, scharf
3	Zwiebel(n), rote
400g	Pilze, verschiedene, geschnitten
2Becher	Schmand
500ml	Sauce, (Jäger- o. Champion-Sauce)

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