Paprika - Sauerkraut - Topf

Rezept für Paprika - Sauerkraut - Topf

Kartoffeln schälen, Paprikaschoten entkernen, beides in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren , in Scheiben schneiden. Paprika, Kartoffeln , Zwiebeln kurz, aber kräftig im Öl anbraten. Paprikapulver, Zucker , Kümmel dazugeben , kurz mit braten.
Brühe dazugießen. Sauerkraut dazugeben. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind (ca. 20 Minuten). Rinderhackfleisch scharf , krümelig anbraten, kräftig würzen, zur Suppe geben.
Petersilie fein hacken , mit der sauren Sahne mischen. Vorm Servieren einen Klecks in jeden Teller geben.

Zutaten

300g	Hackfleisch (Rinderhack)
500g	Kartoffeln
2	Paprikaschote(n), rot
1Liter	Brühe
1Dose	Sauerkraut, klein
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch, n.B.
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Kümmel, gemahlen oder ganz
1TL	Zucker
2EL	Öl
250ml	saure Sahne
1Bund	Petersilie

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