Engelstorte mit Marzipan - Kugeln

Rezept für Engelstorte mit Marzipan - Kugeln

Biskuitboden zweimal waagerecht aufschneiden. Pfirsiche würfeln. Sahnesteif, Puder-, Vanillezucker mischen. Sahne steif schlagen, Zuckermischung unterheben. Pfirsiche, Likör unter Hälfte der Sahne heben. Zwei Böden damit bestreichen, Torte zusammensetzen. Mit Hälfte der verbliebenen Sahne bestreichen. Rest in Tupfen auf Torte spritzen.
Zucker, Butter, Mehl, Kakao verkneten. Teig ausrollen, Engel ausstechen. 10 Min. backen.
Marzipan mit 20g Puderzucker kneten. 3 Kugeln formen. 60g Puderzucker mit etwas Wasser anrühren. Kugeln damit bestreichen, in Kokosflocken wälzen. Mit restl. Glasur Engel verzieren. Engel u. Kugeln auf die Torte setzen.
Elektro: 180 °C, Gas: Stufe 2, Heißluft: 160 °C
Tipp: Verwenden sie statt Pfirsiche Kirschen.

Zutaten

1	Tortenboden (hoher Biskuitboden, Fertigprodukt vom Bäcker)
1gr. Dose/n	Pfirsiche
3Pck.	Sahnesteif
40g	Puderzucker
2Pck.	Vanillezucker
500ml	süße Sahne
2cl	Pfirsichlikör
20g	Zucker
40g	Butter
60g	Mehl
10g	Kakaopulver, ungesüßt
40g	Marzipan - Rohmasse
80g	Puderzucker
50g	Kokosraspel

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