Kürbis - Geflügel - Gratin

Rezept für Kürbis - Geflügel - Gratin

Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser 20-25 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen , würfeln. Die Geflügelbrust waschen, trocken tupfen , in Würfel schneiden. Mit den Zwiebeln im heißen Fett anbraten.
Kartoffeln pellen , ebenso wie das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Chilischote waschen, entkernen , klein hacken. Knoblauch schälen , sehr fein würfeln. Beides mit saurer Sahne, Milch , Eiern verquirlen , mit Salz, Pfeffer , den Kräutern würzen.
Kartoffeln, Kürbis , Fleisch mischen , in eine gefettete, feuerfeste Form geben. Eiersahne darüber verteilen , die Masse mit den Kürbiskernen bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen.
Tipp: Statt Hähnchenfleisch kann man Putenbrust verwenden! Lecker ist auch folgende Variante - einfach saure Sahne mit Kräuterquark austauschen.

Zutaten

500g	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
500g	Hähnchenbrustfilet
2EL	Butter
600g	Kürbisfleisch, geputzt gewogen
1	Chilischote(n), rot
1Zehe/n	Knoblauch
200g	saure Sahne
100ml	Milch
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
1Msp.	Rosmarin, getrocknet
1Msp.	Majoran, getrocknet
	Fett, für die Form
3EL	Kürbiskerne

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