Saftiges Reisfleisch mit Gemüse
Rezept für Saftiges Reisfleisch mit Gemüse
3/8 Liter Salzwasser aufkochen, Reis einrühren , ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Inzwischen die Zucchini , die Karotten in Würfel schneiden, ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben, mitgaren. Dann das Schnitzelfleisch kurz waschen , mit Küchenpapier trocken tupfen. In dünne Streifen schneiden. Paprika in feine Streifen oder Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen , die Schnitzelstreifen r,herum anbraten lassen. Die Paprika zufügen , unter Wenden ca. 2 Minuten mitbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Mit der Brühe schließlich ablöschen , aufkochen lassen. Den Reis mit dem Gemüse abgießen, abtropfen lassen , mit dem Fleisch mischen. Zum Schluss mit etwas Petersilie garniert anrichten.
Zutaten
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