Hähnchen - Adobo

Philipinen

Die Hähnchenschenkel in einen Kochtopf legen , die restlichen Zutaten dazugeben. Das ganze bei hoher Hitze 5 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen. Danach bei mittlerer Hitze 45 Minuten weitergaren. Wenn das Fleisch sehr zart werden soll, noch 45 Minuten länger kochen.
Vor dem Essen wird die Haut vom Hähnchen entfernt.
Variationen: Man kann auch anderes Fleisch nehmen: 1,2 kg Hähnchenfleisch + 1 kg mageres Rind- oder Schweinefleisch ohne Knochen; - oder - 1,8 kg Schweinefleisch ohne Knochen (Das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden!)

Zutaten

2kg	Hähnchenschenkel
½EL	Essig
½EL	Sojasauce
2	Lorbeerblätter
10Körner	Pfeffer
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
1Stange/n	Zimt oder 1 Stern Anis
1EL	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net