Karibische Kokoskugeln

Rezept für Karibische Kokoskugeln

75 g Kokosraspel, Honig, 25 g Sahne , Frischkäse verkneten. Masse ca. 1 Std. kühl stellen. Soßenpulver, Zucker , 8 Esslöffel Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Soßenpulver einrühren , nochmals unter Rühren aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen , die Soße abkühlen lassen.
Übrige Sahne cremig aufschlagen. Aus der Kokosmasse 12 Kugeln formen , jeweils in den restlichen Kokosraspeln wenden. Etwas Schokoladensoße auf Dessertteller geben , mit Sahneschlieren durchziehen. Je drei Kugeln darauf setzen. Nach Belieben mit Karambolescheiben, Minzeblätter , Kokoschips verziert servieren. Restliche Soße extra dazu reichen.

Zutaten

100g	Kokosraspel
50g	Honig, flüssig
100g	Schlagsahne
25g	Doppelrahmfrischkäse
1Pck.	Saucenpulver, Schokoladen-Geschmack
50g	Zucker
500ml	Milch
n. B.	Karambole(n), Minze und Kokoschips zum Verzieren

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