Dinkelbutterkuchen

Rezept für Dinkelbutterkuchen

Aus den 4 Eiern , den 200 Gramm Zucker eine sehr schaumige Masse (Biskuit) herstellen. Dann 300 Gramm Dinkelvollkornmehl, 1/2 Päckchen Backpulver , 4 Esslöffel Milch zugeben , weiter rühren. Anschließend einen Becher Süße Sahne zugießen , nochmals durchrühren.
Ein Backblech einfetten , den Teig darauf verteilen. In den vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten bei ca. 190-200 Grad backen, bis er goldbraun ist.
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen, darin 100 g Zucker auflösen , die gem. Mandeln , Mandelblättchen einrühren. Zum Schluss die 4 EL Milch einrühren.
Wenn der Teig goldbraun ist, das Blech aus dem Rohr nehmen , die Mandelzuckermasse darauf streichen. Nun wieder ca. 10-15 Minuten in das Rohr.
Er schmeckt frisch am aller besten!!!

Zutaten

4	Ei(er)
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
300g	Dinkel - Vollkornmehl
½Pck.	Backpulver
100g	Mandel(n), gemahlen
100g	Mandel(n) (Blättchen)
125g	Butter
100g	Zucker
4EL	Milch
1Becher	süße Sahne

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