Picadilly - Dipp

Rezept für Picadilly - Dipp

Schalotten abziehen , in kleine Würfel schneiden. Speiseöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten , abkühlen lassen. Mixed Pickles abtropfen lassen , mit einem Messer fein zerkleinern oder mit einem Pürierstab grob pürieren. Mayo , Joghurt in eine Schüssel geben, Mixed Pickles , Schalottenwürfel hinzugeben , gut verrühren. Den Dipp mit Senf, Meerrettich, Salz , Pfeffer kräftig würzen.
Tipp: Wenn der Dipp flüssiger sein soll, etwas Marinade von den Mixed Pickles unterrühren. Picadilly - Dipp passt zu kaltem Schweine- , Kalbsbraten , zu Roastbeefröllchen.

Zutaten

5	Schalotte(n)
3EL	Öl
2Gläser	Mixed Pickles (Abtropfgewicht je 360g)
400g	Mayonnaise
300g	Natur-Joghurt
2EL	Senf, mittelscharf
1EL	Meerrettich, gerieben
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener

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