Auerspitz

Rezept für Auerspitz

Butter mit Zucker , Eiern schaumig rühren. Mehl, Kakao, Gewürze , Backpulver mischen , mit der Buttermasse verrühren. 1 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei ca. 180° C (Heißluft 160° C) ca. 20 Min. backen.
Eiweiß mit Puderzucker verschlagen , so viel Zitronensaft dazugeben, dass die Glasur streichbar wird. Glatt auf das noch warme Gebäck streichen , mit Buntzucker/Dekorperlen bestreuen. Sobald die Glasur etwas fest wird, in Rauten schneiden.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
2	Ei(er)
500g	Mehl
1EL	Kakaopulver
½TL	Zimt, gemahlen
½TL	Nelke(n), gemahlen
½TL	Muskat, gemahlen
1EL	Lebkuchengewürz
½Pkt.	Backpulver
1	Ei(er), davon das Eiweiß
250g	Puderzucker
1EL	Zitronensaft

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