HomeKäse - Nuss - Ingwer Soufflée
Rezept für Käse - Nuss - Ingwer Soufflée
Die Walnüsse hacken, Ingwer schälen , in feinste Würfel schneiden, mit den Gewürzen unter die Masse ziehen. Eier trennen, die Eigelb , die Hälfte Nüsse ebenfalls unterrühren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 4 Suppentassen einfetten, mit den restlichen Nüssen ausstreuen. Eiweiß steif schlagen.
Sobald die Gäste da sind, den Eischnee unter die Käsecreme ziehen , alles in die Tassen füllen. Im heißen Ofen (Umluft 180 Grad) etwa 25 Min. goldgelb backen. Sofort zu Tisch geben.
Zutaten
| 3EL | Fett (Biskin spezial) |
| 3EL | Mehl |
| 100g | süße Sahne |
| 120g | Käse, (Leerdamer Schmelzkäse) |
| 100g | Walnüsse |
| 1Msp. | Muskat, gerieben |
| 1Msp. | Zitronengras, gemahlen |
| 4 | Ei(er) |
| 1Stück | Ingwer ca, eigroß |
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