HomePikanter Fleischauflauf
Rezept für Pikanter Fleischauflauf
Die Auflaufform etwas einfetten , den Boden mit der Hälfte des Fleisches bedecken. Dann die Hälfte der Pilze darauf verteilen , mit der Hälfte des Schinkens abdecken. Nun eine
zweite Schicht. Fleisch, Pilze , Schinken. Sahne , saure Sahne gut mischen , über die Schichten gießen. Alles muss gut abgedeckt sein. Evtl. mehr Flüssigkeit verwenden. Alles abdecken , 24 Std. in den Kühlschrank. Dann 2 Std. bei 150 Grad Umluft zugedeckt in den Backofen.
Am Besten schmeckt Reis dazu.
Wer es mag, kann auch eine Schicht Broccoli dazuschichten.
Eigentlich sollte die Flüssigkeit aus 100 % Sahne bestehen, aber wegen der Kalorien habe ich es mit saurer Sahne gemischt. Schmeckt mir so auch besser.
Noch ein Hinweis --- Die Auflaufform sollte einen höheren Rand haben bzw. es sollte nicht zu hoch geschichtet werden, sonst ist Schweinkram im Backofen (es kann überlaufen)
Zutaten
| 1kg | Schweinefleisch (Lummerbraten) |
| 1Pck. | Schinken, Schwarzwälder, geräuchert |
| 1Dose/n | Champignons, ca. 400g |
| 500g | Sahne |
| 500g | saure Sahne |
| Gewürzmischung (Maggi-Nr.1) |
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