HomeRote Bete süß - sauer
Rezept für Rote Bete süß - sauer
Salz, Zucker , Essig hinzufügen , gut vermischen. Die Rote Bete in gereinigte Gläser füllen, mit Frischhaltefolie , Schraubdeckel schließen.
Die Gläser in einen hohen Topf mit Leinentuch am Boden geben. Den Topf mit Wasser füllen, so dass die Gläser bis zu ¼ ihrer Höhe bedeckt sind, anschließend mit Deckel zudecken , 30 Minuten ab Kochen des Wassers sterilisieren.
Erst wenn der Topf abgekühlt ist, die Gläser rausnehmen , einzeln kontrollieren, ob der Glasdeckel eingezogen hat. Nun sind die Gläser fertig , können in Keller oder kalten , dunklen Raum abgestellt werden. Die Rote Bete Süß - Sauer schmeckt kalt, aber auch warm als Beilage zu Fleisch , Kartoffeln.
