Pudding

Rezept für Pudding

1/2 l Milch mit 2 EL Zucker , 2 TL Vanille-Zucker in einen Topf geben. 5 EL Milch abnehmen , mit 2 EL feine Speisestärke , 1 Eigelb glatt rühren.

Milch aufkochen, angerührte Speisestärke untermischen. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack mit 2-3 EL Mandel- oder Orangenlikör verfeinern.
Die heiße Creme in kalt ausgespülte Puddingformen oder Tassen gießen. Mit Folie bedecken , erkalten lassen. Mit einem Messer vom Formrand lösen , stürzen.

Zutaten

½Liter	Milch
2EL	Zucker
2TL	Vanillezucker
2EL	Speisestärke, feine, (40 g)
1	Ei(er), davon das Eigelb

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