Rezept für Nudel - Gemüse - Gratin
Den Backofengrill vorheizen. Das Gemüse waschen. Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Paprika halbieren , putzen. Das Gemüse auf einem geölten Backblech verteilen, Paprika mit der Schnittfläche nach unten. Alles salzen, mit Öl beträufeln , grillen. Auberginen nach etwa 2 Minuten wenden, wenn sie braun werden. Paprikaschoten braun rösten, beides aus dem Ofen nehmen. Nudeln nach Packungsanleitung garen. Von der Paprika die Schale abziehen, Schoten in Streifen schneiden. Den Quark mit Eiern, süßer , saurer Sahne verrühren. Käse , Kräuter in Öl untermischen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse rühren. In eine geölte, flache Gratinform die Hälfte der Nudeln, Quarkmasse, Gemüse, dann wieder Nudeln, Quark , Gemüse schichten. Das Gratin mit Semmelbröseln bestreuen , mit dem restlichen Öl beträufeln. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°C) etwa 30 Minuten backen.
Home
