Schoko - Birnen - Tarte

Rezept für Schoko - Birnen - Tarte

Aus Butter, Mehl, Salz, Mandeln , 4 EL Wasser einen Mürbteig bereiten , eine halbe St,e kühl rasten lassen. Danach ausrollen , in eine befettete Torten- oder Tarteform legen, mit Puderzucker bestreuen. Mit geschälten Birnenhälften oder -vierteln belegen , im vorgeheizten Backrohr bei 200°C 15 Minuten backen.

Nun 50 g Butter mit Schokolade schmelzen lassen. Ist die Tarte vorgebacken, nimmt man sie aus dem Rohr, rührt das Ei mit dem Zucker schaumig, gibt die geschmolzene Schokolade vorsichtig dazu. Anschließend das Wasser , das Mehl (am besten sieben) unterrühren. Diese Masse gibt man über die Birnen. Die Tarte wird nun 15 Minuten fertig gebacken.

Man kann für die Tarte die Schokolade nehmen, die man am liebsten mag. Ist sie sehr süß, kann man auch weniger Zucker in die Schokomasse geben.

Zutaten

160g	Mehl
30g	Puderzucker
30g	Mandel(n), gerieben
125g	Butter
4EL	Wasser (kalt)
4	Birne(n)
100g	Schokolade
50g	Butter
3EL	Wasser (kalt)
1	Ei(er)
150g	Zucker
50g	Mehl
1EL	Vanillezucker
½TL	Salz

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