HomeTomaten im Kartoffelnest
Rezept für Tomaten im Kartoffelnest
Tomaten abbrausen, den Deckel abschneiden, Tomaten aushöhlen. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen , in Ringe teilen. Pilze putzen, feucht abreiben , würfeln. Den Käse reiben.
100 g Käse mit Lauchzwiebeln , Pilzen mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Kräutern würzig abschmecken , in die Tomaten füllen.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Püree in eine gefettete Gratinform streichen. Tomaten einsetzen , etwas andrücken.
Sauerrahm , Sahne verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen , über die Tomaten gießen. Mit restlichem Käse bestreuen , etwa 20 Minuten backen.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln, mehlig |
| 8m.-große | Tomate(n) |
| 250ml | Milch |
| 1EL | Butter |
| 150g | Champignons, braun |
| ½Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 250g | Käse (Greyerzer) |
| 100ml | Sahne |
| 200g | Sauerrahm |
| Salz | |
| Pfeffer, grober | |
| Muskat | |
| Thymian | |
| Basilikum | |
| Oregano | |
| Rosmarin |
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