Spaghetti mit kalter Champingnonsauce

Rezept für Spaghetti mit kalter Champingnonsauce

Die Zwiebel ganz fein würfeln, die Petersilie fein hacken , etwas Zitronensaft auspressen. Die Sahne mit dem Zitronensaft, Salz , Pfeffer vermischen. (Vorsicht mit dem Zitronensaft, sonst gerinnt die Sauce.) Die Champignons in Scheiben schneiden (direkt in die Sauce) , die Petersilie, sowie die Zwiebeln hinzufügen.
Währenddessen die Nudeln entsprechend der Anleitung abkochen.
Die Nudeln am Tisch mit der fertigen Sauce vermischen.

Zutaten

200g	Nudeln (Spaghetti)
250g	Champignons, (feste, sehr frische Pilze)
1 ½Becher	Sahne
1kleine	Zwiebel(n)
	Zitronensaft
	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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