Salbeisuppe

Rezept für Salbeisuppe

Den gepressten Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, mit Brühe ablöschen. Salbei, Lorbeerblatt, Thymian, Fadennudeln dazu, +/- 10min köcheln lassen.
Eigelb , Sahne verrühren , damit die Suppe binden. Kräuter aus der Suppe fischen.
Weißbrotscheiben rösten , in die Teller legen, die Suppe darüber gießen, evtl. Parmesan darüber streuen.

Zutaten

1Liter	Brühe
4Zehe/n	Knoblauch
1Zweig/e	Salbei
1	Lorbeerblätter
1Zweig/e	Thymian
1	Ei(er)
150g	Reis oder Fadennudeln
1EL	Sahne

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