Rezept für Quarkkuchen ohne Boden
Quark gut abtropfen , die Butter schmelzen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen, Form ausfetten , mit Bröseln ausstreuen. Eier trennen, Eiweiße steif schlagen. Eigelbe mit flüssigen Butter in einer großen Schüssel verrühren, Zucker, Salz, Puddingpulver, Grieß, Backpulver , Rosinen unterrühren. Geriebene Zitronenschale , den Quark untermischen, dann den Eischnee unter die Masse heben , in die Form füllen. Zirka 1 Std. backen, (Umluft, Mitte 180 Grad). Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.(26 cm Springform)
Home
