Kokosbusserln 1

Rezept für Kokosbusserln 1

Eiklar zu steifem Schnee schlagen, mit Kristallzucker ausschlagen, Staubzucker, Zitronensaft, Kokosraspel , Honig untermischen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, mit zwei Kaffeelöffeln aus der Masse Busserln formen, auf das Backblech setzen , bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten hellgelb backen, überkühlen, vom Papier lösen oder auf Oblaten legen.
Tipp: Eine Prise Salz in das Eiweiß geben.

Zutaten

4	Ei(er), davon das Eiweiß
60g	Puderzucker
60g	Zucker
1EL	Zitronensaft
200g	Kokosraspel
2EL	Honig

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