Kokosbusserln

Honigkokosbusserl

Eiklar , Staubzucker über Dunst so lange schlagen, bis die Masse Furchen zieht, dann vom Dunst abnehmen , bis zum völligen Erkalten weiterschlagen. Kokosraspel mit Mehl vermischen , abwechselnd mit Honig , Essig in die Masse einrühren.
Busserln auf die Oblaten spritzen , bei Mittelhitze hellgelb backen.

Zutaten

4	Ei(er), davon das Eiweiß
300g	Puderzucker
120g	Kokosraspel
120g	Mehl, griffiges
1TL	Honig
1TL	Essig
1Pck.	Oblaten, runde

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