Lebkuchenwürfel

Rezept für Lebkuchenwürfel

Mehl (man kann auch normales Mehl nehmen, dann etwa 50g mehr!) in eine Schüssel geben, die übrigen Zutaten nach , nach einrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten backen.
Erkaltet in kleine Würfel schneiden, in die Glasur tauchen , in Kokosraspel wälzen. (Ich tauche immer eine Seite in Rum, bevor ich sie in die Glasur tunke)
Glasur: Kokosfett zergehen lassen, die übrigen Zutaten gut einrühren.
Wer will, kann auch Lebkuchenmischung nehmen.
Sollte man nicht allzu lange lagern, frisch schmecken sie am Besten!!!

Zutaten

400g	Mehl (Roggenmehl)
150g	Puderzucker
140g	Honig
1	Ei(er)
1TL	Natron
2Msp.	Nelke(n), gemahlen
60ml	Kaffee, schwarz
60ml	Milch
200g	Palmfett
200g	Puderzucker
50g	Kakaopulver
5EL	Rum
3EL	Milch
1Pck.	Kokosraspel

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