Porree - Fisch - Auflauf mit Banane

Rezept für Porree - Fisch - Auflauf mit Banane

Gemüse putzen, waschen , klein schneiden. In 1/8 l Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten. Inzwischen Bananen schälen , in dicke Scheiben schneiden. Fisch waschen, trocken tupfen , mit Zitronensaft beträufeln. Fisch auf das Gemüse legen , ca. 5 Minuten mitdünsten. Fisch , Gemüse aus dem Sud heben. Alles zusammen mit den Bananen in eine Auflaufform schichten. Schmand, Speisestärke, Wein , Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Curry würzen. Über den Auflauf gießen. Kokosraspeln darüber streuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten überbacken.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
2	Tomate(n)
250g	Porree
2m.-große	Banane(n)
600g	Rotbarschfilet
½	Zitrone(n), den Saft
300g	Schmand
50ml	Wein, weiß
3	Ei(er)
1EL	Speisestärke
	Salz
	Pfeffer
1TL	Curry
2EL	Kokosraspel

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