Käseschaum mit Beeren

Rezept für Käseschaum mit Beeren

Frischkäse, Waldbeeren, Staubzucker , Orangenlikör behutsam verrühren , 1/2 St,e stehen lassen. Gelatine in kalten Wasser einweichen. Zitronen , Orangensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken , im Saft auflösen. Noch warm in die Käsemischung einrühren. Schlagsahne aufschlagen , behutsam unter die Masse ziehen. Käseschaum anrichten , mit Waldbeeren , Minze garnieren.

Zutaten

200g	Frischkäse
150g	Beeren (Waldbeeren)
40g	Puderzucker
1EL	Orangenlikör
1Blatt	Gelatine
⅛Liter	Schlagsahne
1	Orange(n), den Saft
1	Zitrone(n), den Saft

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