Holundercremetorte

Rezept für Holundercremetorte

Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig herstellen , bei Mittelhitze backen. Ausgekühlt einmal durchschneiden. Gelatine einweichen. Mascarino , Hol,ersirup verrühren. Schlagobers aufschlagen. Aufgelöste Gelatine unter die Mascerinomasse rühren. Schlagobers unterheben. Torte mit dieser Creme füllen , überziehen. Kalt stellen. Zitronen in 2mm dicke Scheiben schneiden , ca. 20 Minuten in Zuckerwasser köcheln lassen. Abgekühlt die Torte damit verzieren. Wenn vorhanden, Hol,erblüten darüber streuen. Tortengelee nach Anleitung mit Hol,ersaft zubereiten , die Torte damit überziehen. Noch einmal kalt stellen.

Zutaten

5	Ei(er)
5EL	Wasser
200g	Zucker
200g	Mehl
1Prise	Salz
500g	Rahm (Mascarino)
½Liter	Sahne
¼Liter	Sirup (Holundersirup)
6Blatt	Gelatine
2	Zitrone(n)
¼Liter	Wasser (Zuckerwasser)
1Pck.	Tortenguss, klar
⅛Liter	Sirup (Holundersirup)
	Holunderblütendolden

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