SABO - Mascarpone Eierlikör - Kirschtorte

Rezept für SABO - Mascarpone Eierlikör - Kirschtorte

Spekulatius, gebrannte Mandeln , Lebkuchen, in einer Küchenmaschine fein mahlen. Butter schmelze, mit dem Spekulatius/Mandel/Lebkuchen , den 3 EL Sahne mischen , in eine gefettete 26cm. Springform drücken. Bei 200 Grad ca. 10 - 12 Minuten blind backen. Im Ofen etwas abkühlen lassen.

Mascarpone, Eigelb, Eierlikör, Orangensaft, Zitronensaft, Vanille , Salz cremig rühren. Sahne steif rühren , unterheben.
Eingeweichte Gelatine ebenfalls einrühren.

Creme auf den Boden verstreichen , über Nacht durch ziehen lassen.

Zutaten

250g	Lebkuchen
150g	Mandel(n), gebrannte
200g	Spekulatius
150g	Butter
1	Ei(er), davon das Eigelb
3EL	Sahne
400g	Mascarpone
140ml	Eierlikör
1TL	Vanillezucker
3EL	Orangensaft
3EL	Zitronensaft
1Prise	Salz
300ml	Sahne
470g	Kirschen (Sauerkirschen), aus dem Glas, abgetropft
1Tüte/n	Gelatine

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